Wat is een voedselbos

Een voedselbos of eetbare bostuin is een productief bos met eetbare meerderjarige gewassen. Het is geen natuurlijk bos, maar ook geen boomgaard. De diversiteit heeft als doel een duurzaam eco-systeem te creëren. Het is opgebouwd uit zeven lagen: grote bomen (7 meter en hoger: eik, hoogstam fruitbomen, notenbomen) kleine bomen (laagstam fruitbomen) struiken (zacht fruit) kruidachtige planten (eenjarige en meerderjarige …

Hoe bouw je een insectenhotel?

Voor de permacultuur internship (winter 2013) op PRI Zaytuna farm Australia heeft elke student de opdracht om zelfstandig een project uit te voeren. Ik koos ervoor om een insectenhotel of bijenhotel te maken. Die heeft een plaats gekregen op de grens van de moestuin en het voedselbos. Op de farm was genoeg materiaal voorhanden zoals bamboe, hout en recycle materiaal …

Het is niets nieuws

Op de rommelmarkt in Beusichem vond ik een leuk boekje: ‘Biologische groenteteelt en bemesting’ van Ewald Könemann. De oorspronkelijke Duitse uitgave stamt uit 1956 en deze vertaling uit 1974. En het is erg verrassend te lezen hoe actueel de informatie is. De probeemstellingen en tevens de oplossingen zijn hetzelfde. De schrijver constateerde toen al dat de kwaliteit van het voedsel sterk achteruit ging. …

Zelf eetbare paddenstoelen kweken

De paddenstoel is een bijzonder verschijnsel in de natuur. Het is geen plant, maar het is een vruchtlichaam van een schimmel. De schimmel of zwam zit voornamelijk onder de grond en leeft als een groot netwerk in de bodem. Als je dus een paddenstoel plukt, pluk je geen zelfstandige paddenstoel. Je plukt een deeltje van een groot geheel. Er bestaan veel meer soorten dan …

Lezing in de Stadswerkplaats

In de Stadswerkplaats in Culemborg verzorgde ik een lezing over permacultuur. De Stadswerkplaats houdt elke maand een sprekersavond over een duurzaam onderwerp. In een gezellige setting hield ik een lezing over permacultuur. De vragen kwamen los, dus het werd een interessante avond. Ook tijdens de borrel bleef het onderwerp ter sprake komen. Lezing over permacultuur Ook geïnteresseerd in een lezing over permacultuur …

Het gaat om compost, de tuin is bijzaak

Met de traditionele manier van compost maken (koude methode) kan het wel een jaar duren voordat je resultaat ziet. De snelle methode is de (warme) Berkley-methode. In 18 dagen een kuub compost. Groot voordeel van deze methode is dat het onkruid, ziektekiemen en insecten elimineert. Maar, deze aanpak vraagt meer aandacht en de juiste samenstelling. Om in de composthoop de …

Swales, een multifunctioneel watersysteem

De term Swale is in de permacultuur ontstaan. Het is een ondiepe geul of een greppel die aangelegd wordt op de contourlijnen van het landschap met als doel water te verzamelen. De grond uit de greppel wordt als een dijkje naast de swale gelegd. Deze verhoging wordt zoveel mogelijk afgedekt met groenafval (mulch). Door beplanting en bomen te planten op …

PDC gehaald!

Begin oktober 2012 haalde ik mijn Permaculture Design Course (PDC) op de demo-boerderij van Geoff Lawton in Australië. Een bijzondere ervaring in Downunder. Een land dat een grote voorsprong heeft in permacultuur. Begin 2012 had ik mij ingeschreven voor een PDC in Nederland. Op het laatste moment ging deze cursus niet door vanwege te weinig belangstelling. De overige cursussen van …

De boerderij van de toekomst?

Gaan boeren omschakelen? Past permacultuur binnen de huidige landbouw? Wat zijn de mogelijke perspectieven? Er zijn nog weinig voorbeelden van boerenbedrijven die op dit moment daadwerkelijk zijn omgeschakeld, behalve in Australië en in de USA. De enige tendens is dat boeren kleinschalig omschakelen naar biologische landbouw. Mijns inziens is dit het oude systeem in een nieuw jasje steken, terwijl er geen …